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πŸ‡΅πŸ‡¬ Les habitudes culinaires de papous

Dernière mise à jour : 20 mars 2019

Les Papous mangent essentiellement ce qu’ils cultivent, les produits importΓ©s Γ©tant trΓ¨s chers. La famille Kane est parΓ©e contre cela et entretient avec soin son jardin oΓΉ poussent lΓ©gumes, fruits et plantes. Ce sont souvent les enfants qui s’amusent Γ  monter aux arbres pour aller rΓ©cupΓ©rer mangues, ananas, bananes ou d’autres fruits locaux, tous aussi dΓ©licieux les uns que les autres.

Sala, 7 ans dans les arbres pour nous faire dΓ©couvrir un fruit local !

A votre avis, quels sont les noms de ces fruits ?

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Fruit 1

Fruit 2

Fruit 3

Fruit 4

La cuisine se trouve dans une maison traditionnelle en bois situΓ©e Γ  part, oΓΉ est nichΓ© un feu pour la cuisson. La nourriture est prΓ©parΓ©e et servie par la maman accompagnΓ©e des enfants. Puis, tout le monde se rΓ©unit pour manger de faΓ§on trΓ¨s informelle et Γ  sa maniΓ¨re; Γ  la main, avec une cuillΓ¨re, une fourchette, le tout dans un assiette. Les plus jeunes mangent comme les grands, seuls, mΓͺme la cadette de 4 ans. Les enfants sont drΓ΄lement autonomes ici.

la cuisine traditionnelle construite en bois.

Le riz est la base de chaque plat et est accompagnΓ© de lΓ©gumes et des plantes vertes bouillies ou frites, aux nombreuses vertus pour le corps... Les viandes et protΓ©ines restent rares dans les campagnes. N’ayant pas d’électricitΓ©, il n’y a pas de rΓ©frigΓ©rateur et donc pas de moyen de conserver les aliments. Tout ce qui est cuisinΓ© dans la journΓ©e a Γ©tΓ© rΓ©coltΓ© le jour mΓͺme. Le petit-dΓ©jeuner est composΓ© de thΓ© et de bananes frites ou bouillies ou encore de beignets de farine.

6h30, petit dΓ©jeuner avec les enfants avant d’aller Γ  l’école, composΓ© de beignets fris.

Et vous, que mangez-vous le matin ?

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Voici une photo du type de plat que nous mangeons régulièrement à base de patate douce, une banane bouillie, et des herbes qui font penser à des épinards.

Plat local

Γ€ notre grand dΓ©sarroi, les Papous n’ont pas la dent sucrΓ©e, le repas se termine donc avec le plat ! Au cours la journΓ©e, nous avons souvent droit Γ  des fruits en guise de goΓ»ter. Nous avons donc dΓ©cidΓ© de leur faire dΓ©couvrir la notion de pΓ’tisserie ! La suite dans un prochain article...

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