đ”đŹ Cours de pĂątisserie chez les Papous !
- In the eyes of
- 10 sept. 2018
- 1 min de lecture
DerniĂšre mise Ă jour : 20 mars 2019
AprĂšs avoir dĂ©cortiquĂ© la liste des ingrĂ©dients disponibles dans notre village, nous choisissons de rĂ©aliser des chaussons Ă lâananas. Ici, il faut oublier les produits frais : lait, crĂšme, beurre, Ćufs. Câest donc armĂ©s de farine, de sucre, dâeau, dâhuile et dâun ananas, que nous commençons la prĂ©paration de la pĂąte, sous les regards amusĂ©s des Papous : câest Vincent qui cuisine et ils nâont pas pour habitude de voir un homme aux fourneaux. Une fois les chaussons fourrĂ©s Ă lâananas, la question vient Ă se poser : comment les faire cuire sans four ? Nous optons donc pour de la friture. Quelques instants aprĂšs, nous dĂ©gustons avec dĂ©lectation ces chaussons Ă lâananas. Pourtant adeptes des beignets frits, les papous nâont encore jamais tentĂ© de les fourrer. Notre recette leur donne donc pleins de nouvelles idĂ©es Ă vendre sur le marchĂ©. Tous veulent apprendre Ă en faire !
Bonjour Julie et Vincent!
Nous aussi, nous avons pùtissé ce matin!
Nous devions aller dans des vergers ramasser des pommes, mais malheureusement, il a beaucoup plu... Du coup, nous avons du acheter nos pommes pour faire nos ateliers " cuisine ".
Nous en avons profitĂ© pour fĂȘter deux anniversaires: Jazz et Romane ont eu 5 ans au mois d'octobre.
Nous avons fait deux tartes aux pommes, un mélange de carottes et pommes Granny rùpées, puis des beignets/chaussons aux pommes.
Bonjour Ă l'Ă©cole des Ulis,
MERCI BEAUCOUP pour vos recettes, nous allons nous empresser de leur faire gouter le riz au lait de coco. Nous essayerons de vous envoyer des photos du résultat !
Pour les deux recettes de "fruitatouille", mĂȘme si nous adorons le concept, il nous manque une grande partie des ingrĂ©dients !
Ici, Ă Green River, nous trouvons sur le marchĂ© uniquement les fruits cultivĂ©s dans la rĂ©gion. Il y a pas d'autres magasins. Ils cultivent, selon les saisons, des ananas, noix de cocos, mangues, bananes, de la papaye et de la pastĂšque. Leur climat ne leur permet pas de cultiver autre chose. Sachez que la Papouasie NG est un pays avec une grande diversitĂ© de climats.âŠ
Nous avons réfléchi à des idées de recettes avec vos ingrédients. Nous avons au riz au lait de coco, voici la recette :
Les ingrédients
1 LÂ de lait de coco
100 g de riz rond ou riz pour risotto
40 g de sucre
1 gousse de vanille
1 cà c de cannelle (facultatif)
Versez dans une casserole le lait de coco, puis le sucre, la pincée de sel, la gousse de vanille fendue et le riz. Remuez et baissez le feu. Attention, il faut que le lait chauffe trÚs doucement. Laissez cuire à feux trÚs doux en surveillant et en remuant souvent pour éviter que le riz ne colle au fond.
AprĂšs 35 mn, vĂ©rifiez la cuisson et la consistance : le lait doit ĂȘtre crĂ©meux etâŠ
Merci à vous ! Avez-vous d'autres idées de recettes avec les ingrédients disponibles au village ? Voici ce que nous avons : farine, levure, sucre, huile, et fruits (papaye, noix de coco, ananas, banane pour les plus connus !) Merci d'avance !
c'est une pùtisserie qui nous rappelle les chaussons aux pommes ! les Ulis de Tonnerre ont envie de goûter les chaussons à l'ananas !